ＪＡいわい東（いわい東農協）

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	*広報紙「わ・いわい」* Public Relation Magazine WA‐iwai 　２００９年**08月　Ｎｏ.150
	■ CONTENTS ■

	□特集　・自慢の牛の改良成果を競う　　　～年に１度の畜産の祭典～　　　第４回いわい東畜産共進会　・日本農業新聞　　　（県下JA統一紙面） □良好メール □農を考える □わいわい広場 □営農・畜産情報 □わいわいホームルーム □お知らせ □女性部Cooking	Ｐ2～3 Ｐ4～5 Ｐ6～9 Ｐ10～11 Ｐ12～13 Ｐ14～15 Ｐ17 Ｐ18～19 Ｐ20
	広報紙は、ＪＡいわい東各支店等に設置しており、ご自由にお持ちいただけます。

　女性部COOKING

ベーコンと温ジャガイモの
サラダ

吾妻　優美子さん

東磐井郡藤沢町黄海字辻山

　 ■材料（4人分）
　　　　　ジャガイモ（中）………………４個
　　　　　ベーコン………………………１２０㌘
　　　　　タマネギ………………………１５０㌘
　　　　　水………………………………３０cc
　　　　　塩・コショウ……………………少々
　　　　　ハーブ…………………………少々
　　　　　（パセリ、バジル、チャイブなど１品入れる）

　 ■ 作り方
　　　　　①ベーコンをさいの目に切る。
　　　　　②ジャガイモを茹でる。つまようじを刺して少し固いくらいが目安。
　　　　　　茹で上がったら６㍉位にスライスしてボウルに入れ、アルミホイルでふたをし、
　　　　　　熱を逃がさないようにする。
　　　　　③ベーコンをフライパンで中火でカリカリに炒め（ベーコンから出る油で炒める）、
　　　　　　一度キッチンペーパーの上に出しておく。（カリカリに仕上げるポイントです）
　　　　　④残った油でみじん切りにしたタマネギを透き通るまで炒める。
　　　　　⑤④に水、塩、コショウを入れて味を調える。
　　　　　⑥④にベーコンを入れてよく混ぜ、火を止める。
　　　　　⑦皿にジャガイモを並べ、ベーコンタマネギを上からかけて
　　　　　　ハーブ（みじん切り）を散らして出来上がり。

　　　★ホクホクのジャガイモにカリカリベーコンをのせた栄養満点のサラダです。

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