ＪＡいわい東（いわい東農協）

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	*広報紙「わ・いわい」* Public Relation Magazine WA‐iwai 　２００８年**12月　Ｎｏ.142
	■ CONTENTS ■

	□特集・元気が出る地域づくりを進めよう・将来に希望の持てる政策の実現を □良好メール □農を考える □わいわい広場 □あぐり・ナビ □わいわいホームルーム □今月のお知らせ □女性部Cooking	Ｐ2～3 Ｐ4～5 Ｐ6～9 Ｐ10～11 Ｐ12～13 Ｐ14～15 Ｐ17 Ｐ18～19 Ｐ20
	広報誌は、JAいわい東各支店等に設置してあります。ご自由にお持ちいただけます。

　女性部COOKING

大豆大好きバーグ

皆川　知子さん

東磐井郡藤沢町藤沢字八沢

　 ■材料(6～7人分）　
　　　・自家製豆腐……………………５００ｇ
　　　・ひじき……………………………１０ｇ
　　　・干シイタケ……………………３～４個
　　　・冷凍枝豆………………………１５０ｇ
　　　・長芋………………………………５０ｇ
　　　・みりん…………………………大さじ３
　　　・砂糖……………………………小さじ１
　　　・塩…………………………………少々
　　　・みそ………………………………３０ｇ
　　　・生クリーム……………………１００ml

　 ■ 作り方
　　　　①ひじきと干シイタケを塩、砂糖、みりんで煮る。枝豆３分の１を米粒大に切る。
　　　　②自家製豆腐をつぶし①と片栗粉を加えまるめる。
　　　　③フライパンに油を入れ、②を両面焦げ目がつくまで焼き、みそ、みりん、砂糖、
　　　　　生クリームを加え照りが出るまで焼く。
　　　　④ソースＡ・・・枝豆、生クリーム、砂糖
　　　　　ソースＢ・・・枝豆、長芋、みそ、砂糖
　　　　　それぞれのソースの材料をミキサーで混ぜる。
　　　　⑤焼きあがった③を好みの大きさに切り、Ａ、Ｂ好きなソースをかける。

　　　★子どもたちはハンバーグ感覚で、お年寄りの方はフワフワ柔らかさで
　　　　大好きになってもらえるようにと思い作ってみました。
　　　　（大豆料理コンクール出品カードより）

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