ＪＡいわい東（いわい東農協）

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	*広報紙「わ・いわい」* Public Relation Magazine WA‐iwai 　２００８年７月　Ｎｏ.137**
	■ CONTENTS ■

	□特集 □良好メール □農を考える □わいわい広場 □あぐり・ナビ □わいわいホームルーム □今月のお知らせ □女性部Cooking	Ｐ2～4 Ｐ5～9 Ｐ10～11 Ｐ12～13 Ｐ14～15 Ｐ17 Ｐ18～19 Ｐ20
	広報誌は、JAいわい東各支店等に設置してあります。ご自由にお持ちいただけます。

　女性部COOKING

梅入り凍り餅

亀卦川　セツ子さん
一関市千厩町磐清水字上関代

　 ■材料　
　　　・もち米……………………………１升
　　　・梅干し……………………………１５０グラム
　　　・砂糖………………………………５０グラム

　 ■ 作り方　(ただし、時期は、冬場の１月～２月の寒中時)

　　　①もち米を半日程度うるかしておく。普通に餅をつくように、うるかしたもち米を蒸かし、
　　　　　もちつき機械に入れてつく。このときに梅干しをちぎって入れる。つきながら、
　　　　　砂糖も一緒に入れる。
　　　　注意　餅をかえす際には、普通に餅つきする時よりも水を多めにつけてかえす。
　　　②つきあげたら、タッパーに入れて３日間くらいおく。固まったら、横８㌢、縦３㌢くらいに切る。
　　　　切った餅は、紐やわらで編んで（つなげて）乾燥させる。（干す）
　　　③干す時は、日中は水にさらしておき、夜間に影干しをして２カ月から３カ月間で完成。

　　　★時間のかかるお菓子ですが、春先に出来上がり、長持ちする昔懐かしいお菓子です。
　　　　お茶のお供にいかがですか。

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