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広報 ＜わ・いわい＞ Web版
地域全体（いわい＝東磐井）と、協力・団結の「和」、つながりの「輪」を表し、この広報紙を通じてのＪＡと組合員・地域住民の方々の盛り上がりを願い、親しみやすさを表現してタイトルとしました。
２００８年２月 Ｎｏ.132
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| ■ CONTENTS ■ |
女性部COOKING
■手作りハム
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| 女性部COOKING |
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手作りハム
ＪＡ藤沢中央支部八沢支部
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■材料（１本分）
・豚ひき肉…………………………200ｇ
・鶏ひき肉…………………………100ｇ
・タマネギ…………………………４分の１個
・ニンジン…………………………30ｇ
・ハム（５㎜の厚さ）………………１枚
・チーズ（５㎜の厚さ）……………２枚
・パン粉……………………………カップ２分の１
・塩、こしょう………………………少々
・塩（豚ひき肉用）…………………小さじ２分の１
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■
作り方
①タマネギはみじん切りにし、からいりして水気をとる。
②ニンジン、ハム、チーズはそれぞれ５㎜のさいの目切りにし、
ニンジンはさっと塩ゆでにしておく。
③鶏ひき肉は軽く塩、こしょうをしておく。
④豚ひき肉にパン粉、タマネギをよく混ぜ、塩小さじ２分の１を加え、ニンジン、
チーズ、ハムと③の鶏ひき肉を入れて混ぜる。
⑤巻きすの上にかたく絞ったふきん（さらし布）を広げ、その上に④をかまぼこ型に
形を整えて乗せ、しっかりと巻く。（寿司を巻くように）ふきんの両端を絞ってとめる。
（凧糸など）
⑥蒸気の上がった蒸し器に入れて約20～25分、指で押してみて弾力がでるまで蒸す。
⑦そのまま冷まし、ラップに包んでおく。５㎜の厚さに切って食べる。
☆グリンピースなどを入れたり季節の野菜を入れてお楽しみください。
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