ＪＡいわい東（いわい東農協）

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広報　＜わ・いわい＞ Web版

　地域全体（いわい＝東磐井）と、協力・団結の「和」、つながりの「輪」を表し、この広報紙を通じてのＪＡと組合員・地域住民の方々の盛り上がりを願い、親しみやすさを表現してタイトルとしました。

２００８年２月　Ｎｏ.132

■ CONTENTS ■

女性部COOKING
■手作りハム

　女性部COOKING

手作りハム

ＪＡ藤沢中央支部八沢支部

　 ■材料（１本分）　
　　　・豚ひき肉…………………………200ｇ
　　　・鶏ひき肉…………………………100ｇ
　　　・タマネギ…………………………４分の１個
　　　・ニンジン…………………………30ｇ
　　　・ハム（５㎜の厚さ）………………１枚
　　　・チーズ（５㎜の厚さ）……………２枚
　　　・パン粉……………………………カップ２分の１
　　　・塩、こしょう………………………少々
　　　・塩（豚ひき肉用）…………………小さじ２分の１

　 ■ 作り方
　　　 ①タマネギはみじん切りにし、からいりして水気をとる。
　　　 ②ニンジン、ハム、チーズはそれぞれ５㎜のさいの目切りにし、
　　　　ニンジンはさっと塩ゆでにしておく。
　　　 ③鶏ひき肉は軽く塩、こしょうをしておく。
　　　 ④豚ひき肉にパン粉、タマネギをよく混ぜ、塩小さじ２分の１を加え、ニンジン、
　　　　　チーズ、ハムと③の鶏ひき肉を入れて混ぜる。
　　　 ⑤巻きすの上にかたく絞ったふきん（さらし布）を広げ、その上に④をかまぼこ型に
　　　　　形を整えて乗せ、しっかりと巻く。（寿司を巻くように）ふきんの両端を絞ってとめる。
　　　　　（凧糸など）
　　　 ⑥蒸気の上がった蒸し器に入れて約20～25分、指で押してみて弾力がでるまで蒸す。
　　　 ⑦そのまま冷まし、ラップに包んでおく。５㎜の厚さに切って食べる。

　　 ☆グリンピースなどを入れたり季節の野菜を入れてお楽しみください。

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