〒029-0803　岩手県一関市千厩町千厩字下駒場283-1 tel 0191-52-5500／fax 0191-52-5213　 ｜お問い合わせ｜個人情報について｜
JAネットバンクを ご利用の方はこちら QRコード	▲最新号のページへ戻る       広報　＜わ・いわい＞ Web版 　 地域全体（いわい＝東磐井）と、協力・団結の「和」、つながりの「輪」を表し、この広報紙を通じてのＪＡと組合員・地域住民の方々の盛り上がりを願い、親しみやすさを表現してタイトルとしました。 ２００７年４月　Ｎｏ.122 ■ CONTENTS ■ 女性部COOKING ■豚肉とコンニャクのピリカラいため 　女性部COOKING   豚肉とコンニャクの ピリカラいため 大木ゆみおりグループ 一関市東山町長坂字大木   ■材料（４人分）　 　　 　・唐辛子入りコンニャク…１枚 　　 　・豚三枚肉………………３００ｇ 　　 　・ピーマン…………………５個 　　 　・片栗粉…………………少々 　　 　・揚げ油…………………適量 　　 　・サラダ油………………大さじ１杯 　　 　・ショウガ（みじん切り）…大さじ１杯 　　 　・ニンニク（みじん切り）…大さじ１杯 　　 　・長ネギ（みじん切り）…大さじ１杯 　　 　・豆板醤…………………大さじ１杯 　　 　・日本酒…………………大さじ３杯 　　 　・しょうゆ…………………大さじ２杯 　　 　・みりん…………………大さじ３杯 　　〈豚肉の下味〉 　　 　・おろしニンニク……１片 　　 　・日本酒……………大さじ１杯 　　 　・しょうゆ……………大さじ１杯 　　 　・ゴマ油……………小さじ１杯 　　 　・砂糖………………小さじ１／２杯 　　 　・塩…………………少々 　 ■ 作り方 　　　 �@唐辛子入りコンニャクを切り、熱湯で２〜３分ゆで水気を切る。 　　　 �A豚肉を千切りにして下味に１０分ほど漬け込み、汁気を切って片栗粉をまぶし揚げる。 　　　 �Bピーマンを大きめの乱切りにして熱湯をかけ、水切りしておく。 　　　 �C中華鍋にサラダ油を熱し、ショウガ、ニンニク、長ネギをいため、 　　　 　 さらに豆板醤を加えいためる。 　　　 �D�Cに�@を加えいため、日本酒、しょうゆ、みりんを加えからめる。 　　　 �E�Dに�Aと�Bを加え、さっといためて味をなじませる。 　　★同グループ（鈴木厚子代表、構成員５人）は、コンニャク芋を栽培して自家製コンニャクを作り、 　　　 Ａコープひがしやま店や地元の産直センターで販売しています。 　　★この他に「２色コンニャクチップ」や「おからダイエットコンニャク」など、 　　　 ８品のコンニャクメニューがあります。 ▲戻る