ＪＡいわい東（いわい東農協）

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			広報　*＜わ・いわい＞* Web版　地域全体（いわい＝東磐井）と、協力・団結の「和」、つながりの「輪」を表し、この広報紙を通じてのＪＡと組合員・地域住民の方々の盛り上がりを願い、親しみやすさを表現してタイトルとしました。２００６年11月　Ｎｏ.117
			■ CONTENTS ■
			女性部COOKING ■自家製ブルーベリージャム

　女性部COOKING

自家製
ブルーベリージャム

千葉　三千江さん
一関市室根町矢越字峯

■材料　
　　　・ブルーベリー………１・５㎏
　　　・上白糖……………５００ｇ（作りたい分量で上白糖はジャム素材の30%）

　■ 作り方
　　　 ①ブルーベリーは洗って水気を切り、よくつぶす。
　　　 ②つぶしたブルーベリーに、上白糖の半分の分量（２５０ｇ）を入れて煮る。
　　　　　あくが出たら、取りながら煮ていく。
　　　 ③あくが少なくなったら残りの上白糖を入れ、とろみが付くまでかき混ぜながら、
　　　　弱火で煮詰める。

　★ヨーグルトやクラッカーなどに添えれば、子どもたちも大喜び。おやつに最適です。
　★この他にも季節の果物で、いろいろなジャムをお試しください。

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