ＪＡいわい東（いわい東農協）

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			広報　*＜わ・いわい＞* Web版　地域全体（いわい＝東磐井）と、協力・団結の「和」、つながりの「輪」を表し、この広報紙を通じてのＪＡと組合員・地域住民の方々の盛り上がりを願い、親しみやすさを表現してタイトルとしました。２００６年７月　Ｎｏ.113
			■ CONTENTS ■
			女性部COOKING ■トマトムースとトマトジャム

　女性部COOKING

トマトムースとトマトジャム

小野寺みちよさん
（一関市千厩町千厩字上木六）

■材料（１０人分・１０個）
　●トマトムース　
　　　・トマト…………２００㏄
　　　　　　　　　　　　　（Ｍサイズ　約２個分）
　　　・生クリーム……２００㏄
　　　・砂糖…………７０ｇ
　　　・ゼライス……２袋（１０ｇ）
　　　・熱湯…………１００㏄

●トマトジャム　　　
　　・トマト………５００㏄
　　　　　　　　　　（Ｍサイズ　約４～５個分）
　　・ざらめ……１５０～１８０ｇ

　■ 作り方
　　●トマトムース
　　　 ①トマトをボイルしミキサーにかけ、こして種を取る。
　　　 ②①に砂糖を入れて、よくかき混ぜる。
　　　 ③生クリームを泡立て、②を入れ、さらによくかき混ぜる。
　　　 ④ゼライスに分量の熱湯を入れ、よくかき混ぜて溶かす。
　　　 ⑤③に④を入れかき混ぜる。
　　　 ⑥⑤を型に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。

　　●トマトジャム
　　　 ①トマトをボイルしミキサーにかけ、こして種を取る。
　　　 ②①とざらめを鍋に入れ約１時間、中火または弱火でとろみがでるまで煮る。
　　　　この時、焦がさないように注意すること。

　★トマトムースの上にトマトジャムをのせると、よりおいしくなります。
　★夏休みの子どもたちのおやつに！トマトが苦手な子どもにも食べやすいムースです。

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